Κύκλος Γαλακτοκομικής περιόδου και συντήρηση εργοστασίου…

Μαζί με το τέλος της σχολικής χρονιάς , συνήθως έρχεται και το τέλος της τυροκομικής περιόδου μιας και τα τυροκομεία (οφείλουν να) ακολουθούν τους νόμους της φύσης και του ζωικού κεφαλαίου…
Επιμελές καθάρισμα , στέγνωμα και μάζεμα εξοπλισμού , φύλαξη του για την επόμενη σεζόν, σχολαστική καθαριότητα τώρα που πλέον ο χώρος δεν έχει μέσα προϊόντα και έναρξη διαδικασιών συντήρησης εργοστασίου !