Τα νέα μας

Διήμερο σεμινάριο τυροκομίας στο τυροκομείο μας!

Ο Γιάννης είναι ένα τριαντάχρονο παιδί με ειδίκευση στο Software Engineering, και καριέρα σε Ελλάδα, Αγγλία, Ισπανία κλπ, αλλά ο χώρος της τυροκομίας τον έλκει και τον μαγεύει.

Αυτός ήταν και ο λόγος που παρακολουθεί το αντίστοιχο τμήμα του ΙΕΚ ΑΛΦΑ, και στα πλαίσια της πρακτικής του εξάσκησης αλλά και της σύντομης θεωρητικής του εκπαίδευσης, μας επισκέφτηκε!

Συνομίλησε τόσο μαζί μου, όσο και με όλα τα μέλη του προσωπικού μας, διατύπωσε τις (σημειωμένες!) απορίες του, παρακολούθησε την παραγωγή της βαρελίσιας φέτας, της γραβιέρας με θυμάρι, την παραγωγή τυριών τυρογάλακτος, και σήμερα συμμετείχε ο ίδιος σε μέρος της διαδικασίας παραγωγής (σήκωσε δηλαδή τα μανίκια. φόρεσε την ποδιά και τις γαλότσες του κι έγινε ένα με τα υπόλοιπα παιδιά που απαρτίζουν την ομάδα μας😃)!

Είναι ωραίο να μπορεί κανείς να μεταδίδει την γνώση του σε νέα παιδιά, με την ευχή πάντοτε η γνώση αυτή να μπορεί κάποια στιγμή να δώσει καρπούς, απ’ όποιο μετερίζι βρίσκεται ο καθένας!

Γιάννη, καλή επιτυχία στα σχέδιά σου!