Food & Drink Expo Birmingham, UK, 2025

Κάθε μας συμμετοχή σε μία Έκθεση τροφίμων, είναι και μία μεγάλη πρόκληση!
Στην Ελλάδα, είμαστε εκθέτες, είμαστε όμως παράλληλα και οικοδεσπότες! Ανοίγουμε ουσιαστικά το σπίτι μας, καλωσορίζουμε τους επισκέπτες μας, τους κερνάμε ό,τι πιο γευστικό διαθέτουμε, τους γνωρίζουμε, και φροντίζουμε η επικοινωνία μας να ανανεωθεί επιτυχώς το συντομότερο δυνατόν! Στην Ελλάδα, παίζουμε “εντός έδρας”, με όποια πλεονεκτήματα ή μειονεκτήματα μπορεί να έχει αυτό το δεδομένο. Από την μια, είμαστε όλοι οι εκθέτες, αλλά και πολλοί από τους ημεδαπούς επισκέπτες, γνωστοί μεταξύ μας, γνωρίζουμε οι μεν, τί να περιμένουμε από τους δε, όπως επίσης γνωρίζουμε μέχρι πού φτάνουν οι δυνατότητες του καθενός αλλά και ποιός μπορεί να ξεπεράσει τις αδυναμίες του.
Η συμμετοχή της όποιας εταιρείας όμως σε μια έκθεση του εξωτερικού, τη φέρνει αντιμέτωπη με μύριες προκλήσεις.
Πρώτα απ΄ όλα συνειδητοποιεί την “θέση” της, και συγκρίνει αυτό που νομίζει ότι είναι, αυτό που νομίζουν οι άλλοι που την γνωρίζουν ότι είναι, και αυτό που εισπράττει από το περιβάλλον στο οποίο εκτίθεται. Γιατί “έκθεση” κατά την άποψή μου, δεν είναι μόνο η ακριβής “έκθεση των προϊόντων”. Συμμετέχω σε έκθεση, σημαίνει πως είμαι σε θέση να εκθέσω το σύνολο των υλικών και άυλων δεδομένων/παραμέτρων που συνθέτουν την έννοια του “επιχειρείν”, άρα είμαι σε θέση να παρουσιάσω την διαδρομή, το πώς, και το γιατί είμαι εδώ που είμαι. Σημαίνει επίσης πως θέτω την επιχείρηση, άρα το έμψυχο υλικό της, σε αξιολόγηση. Θα μου πει κανείς, “πρέπει να πας στην άλλη άκρη της Ευρώπης για να αξιολογηθείς;”. Όχι, αλλά είναι μια καλή ευκαιρία και αφορμή για αυτοαξιολόγηση, για να δούμε πού βρισκόμαστε, πού στοχεύουμε, ποια πόρτα είμαστε σε θέση να χτυπήσουμε, ποιά αγορά είναι μακριά από τα “μπορώ” μας, ακόμη και πού υστερούμε, αλλά και πώς μπορούμε να μετατρέψουμε τις αδυναμίες μας σε δυνατά σημεία. Και το σημαντικότερο, συνειδητοποιούμε την ανάγκη της βελτίωσης σε όλα τα επίπεδα.
Γυρνάω από τη συμμετοχή της εταιρείας μας στην Food & Drink Expo του Birmingham του Ηνωμένου Βασιλείου, γεμάτη. Στις αποσκευές μου, κουβαλάω γνώση, προκλήσεις, επαγγελματικές αλλά και προσωπικές γνωριμίες τόσο με δυνητικούς πελάτες, αλλά και με ανθρώπους που βρίσκονται στον ίδιο στίβο με εμάς, που μοιραζόμαστε τις ίδιες ανησυχίες, και τους ίδιους προβληματισμούς.
Ειλικρινείς ευχαριστίες στην Περιφέρεια Αττικής και στην Enterprise Greece για την χρηματοδότηση της παρούσας δράσης εξωστρέφειας, όπως και θερμές ευχαριστίες στην ομάδα της Reco Exports , τον Ανδροκλή Γιατσόγλου, την Δήμητρα Καφαντάρη και τον Αντώνη Σιούλη για την υποστήριξη στις διαδικασίες της έκθεσης και την ξενάγηση σε μερικές από τις πιο αξιόλογες αλυσίδες Σούπερ Μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου.